牧のうどんマニアないとゆる（@itoyuru）です。とは言え、食べるのは決まって素うどん。なぜなら、40代の胃に揚げ物はキツイから。油を分解できないから。さて、揚げ物はキツイと書きながら、今回は唐揚げネタ。たまにはイケるのです。
 

豊富なメニューの中の変わり種

牧のうどんはメニュー豊富！素うどんから、トッピングてんこ盛りの大盛りうどん＋カサ増しの意味不明な小皿のオカズ＋ご飯が付くスペシャルうどんまで、スゴいバリエーション。

そんだけあると、当然変わり種が出てきます。そのうちの一つが今回紹介する「唐揚げうどん」

牧のうどん初心者を拒絶するような大胆なルックス。そのまま、うどんに唐揚げが乗ってます。細めのもやしもトッピングされていて、ちょっとお得。
ネギを乗せて完成

牧のうどんの肝はダシの味

うどんの上に唐揚げ。何が起こるか分かりますね。唐揚げがふやけます。ダシを吸収します。
気持ち悪いですね
イヤイヤ、そんなことはないんです。ダシを吸った唐揚げがまた美味い！！
意外ですが、アリですよ。コレ。
多分このダシの旨味が全てを美味しくしてしまうんだと思います。

実はこの写真を撮ったのは一年前。今日、デイリーポータルＺの記事に牧のうどんが出てて、どうしても書きたくなった次第です。

この記事では「ダシを継ぎ足さなかった」となってますが、ダシは絶対継ぎ足すべきです！熱々で薄まってないダシなので、味わいがまた変わりますよ。オススメ！

さいごにプチ情報（編集後記も必読）

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