【食べた】牧のうどんのディープなメニュー「唐揚げうどん」がメチャ美味い

【食べた】牧のうどんのディープなメニュー「唐揚げうどん」がメチャ美味い

牧のうどんマニアないとゆる(@itoyuru)です。とは言え、食べるのは決まって素うどん。なぜなら、40代の胃に揚げ物はキツイから。油を分解できないから。さて、揚げ物はキツイと書きながら、今回は唐揚げネタ。たまにはイケるのです。
 
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豊富なメニューの中の変わり種

牧のうどんはメニュー豊富!素うどんから、トッピングてんこ盛りの大盛りうどん+カサ増しの意味不明な小皿のオカズ+ご飯が付くスペシャルうどんまで、スゴいバリエーション。

そんだけあると、当然変わり種が出てきます。そのうちの一つが今回紹介する「唐揚げうどん」

唐揚げうどん
唐揚げうどん降臨

牧のうどん初心者を拒絶するような大胆なルックス。そのまま、うどんに唐揚げが乗ってます。細めのもやしもトッピングされていて、ちょっとお得。
ネギを乗せて完成

素晴らしい?!ビジュアル
ネギをのっけて完成

 

牧のうどんの肝はダシの味

うどんの上に唐揚げ。何が起こるか分かりますね。唐揚げがふやけます。ダシを吸収します。

気持ち悪いですね

イヤイヤ、そんなことはないんです。ダシを吸った唐揚げがまた美味い!!意外ですが、アリですよ。コレ。多分このダシの旨味が全てを美味しくしてしまうんだと思います。

実はこの写真を撮ったのは一年前。今日、デイリーポータルZの記事に牧のうどんが出てて、どうしても書きたくなった次第です。

@nifty:デイリーポータルZ:福岡のやわらかいうどんが食べたい
因幡うどん、資さんうどん、かろのうろん、そして牧のうどんが紹介されています!基本的なところをおさえてますね!

 

この記事では「ダシを継ぎ足さなかった」となってますが、ダシは絶対継ぎ足すべきです!熱々で薄まってないダシなので、味わいがまた変わりますよ。オススメ!

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