南京ラーメン黒門 – 「滋味」という言葉がぴったり!実に奥深い味わいの豚骨ラーメン!
![南京ラーメン黒門 – 「滋味」という言葉がぴったり!実に奥深い味わいの豚骨ラーメン!](https://itoyuru.com/wp-content/uploads/2014/03/IMG_9655.jpg)
地味であり、滋味なラーメン。
ひたすら丁寧で味わい深いラーメンを、遠賀川の近くでいただいてきました。
本日の撮影機材:Apple iPhone 5s
店舗名:南京ラーメン黒門
住所:福岡県北九州市若松区青葉台南3-1-5(遠賀から移転しています)
電話番号:093-777-4688
駐車場:余裕あり
営業時間:11:00~(売り切れ早仕舞いあり)
定休日:月曜・第4火曜(定休日が祝日の場合は翌日を振替休業)
数年ぶりの訪問
糸島から遠いこともあり、なかなか行けませんでした。
何年ぶりか分からないくらいに久しぶりの訪問です。
![シンプルな外観](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2014/03/IMG_9668-636x477.jpg)
引き戸越しに店内を眺めると、とても整理されて清潔なのが分かります。
![赤いカウンターが眩しい!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2014/03/IMG_9667-636x477.jpg)
メニューはシンプル!
メニューは単純明快!
- ラーメン 550円
- ラーメン 大 700円
- おにぎり 50円
コレだけです!
迷わずおにぎり1個とラーメンをオーダー。
接客も丁寧で素晴らしい!
![おにぎり](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2014/03/IMG_9651-636x477.jpg)
シンプルな白おにぎりを少しずつ食べながら、ラーメンの到着を待ちます。
この時期だけ食べることができる、有明海の焼き海苔も頼んじゃいました!
![焼き海苔を追加!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2014/03/IMG_9654-636x477.jpg)
100円で4枚付いてきます。
とにかく香りが良くて、おにぎりに巻いてもいいし、ラーメンに投入するのもいい感じですよ!
美しいラーメン
全てにおいて丁寧な仕事のため、提供には少々時間がかかります。
ゆっくり待っているとラーメンが目の前から出されます。
![ラーメン!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2014/03/IMG_9655-636x477.jpg)
受け皿に乗せられたラーメン。
丁寧な仕事っぷりが伝わるこのルックス。
![アップで!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2014/03/IMG_9657-636x477.jpg)
透明感のあるスープ。
実に細かく均等に刻まれたネギ。
上品なメンマとモヤシ。
モモ肉とバラ肉で提供されるチャーシュー。
全てにおいて上品で上質。
その印象は食べても変わらない。
クセが一切ないスープは、とにかく味わい深い。
一般的な豚骨スープとは全く違う味わいで、濃い味が好きな方は物足りないと思うかもしれません。
しかし、その上品さが多くの人を魅了します。
![こんな麺です](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2014/03/IMG_9659-636x477.jpg)
麺は長浜系のラーメンから比べると、やや太めでしょうか。
硬いとか軟いとか関係なく美味しい!
焼き海苔を投入!
途中から味わいを変えるために焼き海苔を投入します。
![焼き海苔を2枚!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2014/03/IMG_9661-636x477.jpg)
磯の香りがふわっと広がって、また違う深い味わいに。
この時期にしか味わえない、極上の海苔ラーメン。
メニューにある時は、必ず頼むべき!
![海苔の説明!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2014/03/IMG_9665-636x477.jpg)
素晴らしい逸品
ジックリと味わいながら食べるタイプのラーメンです。
店内も掃除が完璧で、とても清潔!
出てくるラーメンも美しい!
豚骨が苦手な人でも、美味しくスルッと食べられる。
豚骨好きは、新しい味の発見がある。
そんなラーメンです。
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編集後記 2014年03月07日 21時
何度食べても黒門のラーメンは美味い!初めて食べた時は「棒ラーメンか?!」と思いました。でも、食べ進めるごとにジワジワとくる味わいが、レベルの違いを感じさせます。行ってみる価値のあるラーメン屋さんです!
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