とびばこ珈琲 – 店主のコーヒー愛が伝わるカフェが前原に!
![とびばこ珈琲 – 店主のコーヒー愛が伝わるカフェが前原に!](https://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF5295.jpg)
最初にその名前を聞いたのは、キナフクのオリジナルブレンドコーヒーが販売スタートされた時だ。
とびばこ珈琲にお願いして作ってもらったというコーヒー。
その当時は移動販売を中心に活動されていたようだ。
そんな「とびばこ珈琲」が、2016年10月に前原でオープンしたという話が伝わってきた。
しかもキナフクの隣らしい。
これは行かねば!
本日の撮影機材:Fujifilm X-T1+XF35mm
店舗名:とびばこ珈琲
住所:福岡県糸島市前原東1-4-10
営業時間:11:00~19:00
定休日:月曜日、水曜日
本当にキナフクのお隣さんでした
場所は本当にキナフクのお隣。
真横にあるお店です。
![こんな外観です](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF6164.jpg)
店内は広くはないですが、カフェとしては十分な広さ。
テーブル席が4つあり、更に壁向かいのカウンター席があります。
![店内の様子](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF8016.jpg)
レジにてオーダーを済ませます。
頼んだのはカフェラテで、380円。
テーブル席へ行って待つのもいいですが、レジで待ってるとカフェラテを作る様子を見ることができます。
![目の前で!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF5287.jpg)
この日のラテアートはクマ。
和みます。
![カフェラテ380円](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF5291.jpg)
店内はたくさんの「とびばこ」に囲まれています。
コーヒーに使う砂糖もとびばこの中に!
![これが砂糖](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF5289.jpg)
![レジ側にはちょっと大きなとびばこも](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF5302.jpg)
そうそう。
キナフクのスコーンだけは店内への持ち込みOKなのも面白いところ。
キナフクで好きなスコーンを買って、とびばこ珈琲店内でコーヒーと一緒にいただくことができます。
とてもユニークなサービス。
※キナフクは移転しました。
![キナフクでスコーンを選び](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF5283.jpg)
![とびばこ珈琲店内でいただきます!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF5295.jpg)
店主のコーヒー愛に脱帽
とにかく店主はコーヒー好き。
話をしていると、次々にコーヒーに関するエピソードが。
それがとても楽しそうで、本当にコーヒーが好きなんだな〜と伝わってきます。
![2017年、正月明けも元気でした!(ピンボケ)](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF6183.jpg)
豆の焙煎、コーヒーの淹れ方など、常に研究を欠かさない様子。
お店をオープンしたばかりということもあり、豆のブレンドも常に試行錯誤をしているようです。
豆の焙煎を始めると、夢中になりすぎて深夜までやっていることもあるのだとか。
そんなエピソードを語っている店主を見ていると、その時の様子が目に浮かびます。
こんなに夢中になれるって、本当に素晴らしい。
これだけの思いがつまったコーヒーだから、美味しいに決まっているじゃないですか。
聞くところによると、1日に最低でも7杯くらいはコーヒーを飲むとのこと。
常にコーヒーの状態をチェックしながら営業されているようです。
いや〜、すごいですよ。
サイドメニューにホットサンドも登場
正月明けに早速行ってきたら、新しいメニューが仲間入りしていました。
250円で食べられるホットサンド。
![メニューに仲間入り](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF6165.jpg)
ドリンクとセットでの注文になります。
オーダーが入ってから作るとのことで、少々提供に時間がかかります。
10分ほど待つとホットサンド登場!
![これがホットサンド!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF6176.jpg)
![カフェラテとともに!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF6175.jpg)
シンプルなハムとチーズのホットサンド。
オレガノがちょっと効いています。
主張しすぎず、コーヒーと一緒に味わうにはぴったり!
また、カットしたパンの耳も一緒に提供されます。
これがまた美味しい!
一緒に添えてあるディップにつけて食べるといいですよ!
チョコのディップになっています。
![こんな感じでいただきましょう!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2017/01/DSCF6181.jpg)
注目のカフェです!
ちょっと一息つきたいときに、ふらっと寄ることができるカフェの存在は大切。
そんなカフェの一つとして、とびばこ珈琲。
オススメです。
とびばこ珈琲の情報はこちらにもたくさん!ご一緒にどうぞ!
さいごにプチ情報(編集後記も必読)
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編集後記
2017年から月曜と水曜を定休日にするとのこと。長くやっていくためにも、休みは重要です。年明けから早速行ってきましたが、ゆっくりとしていたらパン工房つばさの店主、翼くんがご来店。何やら新しいことを始める様子ですよ。そちらも楽しみです。
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