伊都菜彩のイベントは美味しいものがいっぱいで見逃せません。
先日の日曜日に行ってみたら、また魅力的な食べ物があふれてました！
その中で、地味な存在ながらもバンバン売れてた食工房たまひろさんの「手作りドーナツ」。

オーナーの中西さんに美味しい食べ方までうかがったので、早速実践してみました！
 
本日の撮影機材：Ricoh GXR＋A12 50mm F2.5 macro

（実店舗もあります！）
店舗名：食工房たまひろ
住所：福岡県糸島市志摩井田原55-6
電話番号：092-327-2143
駐車場：余裕あり
※未舗装のため車高の低いスポーツカーは注意

素朴な味わいの手作りドーナツ！

この手作りドーナツは、沖縄のお菓子として有名なサーターアンダーギーです。

首里方言で「サーター」は砂糖、「アンダーギー」は「アンダ（油）」+「アギー（揚げ）」で「揚げる」、揚げ物を意味する。その名の通り砂糖を多めに使用した球状の揚げドーナツである。「砂糖天ぷら」（さとうてんぷら）「サーターアンダギー」、「サーターアンラギー」ともいう。宮古列島では「さたぱんびん」と呼ばれる。宮古方言で「さた」は砂糖、「ぱんびん」は揚げ菓子を意味する。

砂糖がふんだんに使われ、また気泡が小さくて密度が高いため、食べ応え・満腹感のある菓子であり、表面はサクサク、中はシットリもしくはモッソリとした食感である。時間をかけて中まで揚げることから日持ちし、数日程度は常温下でも置いておけるため、これを一度に大量に揚げる。;Wikipedia

感じとしては、ミスドのオールドファッションみたいな雰囲気です。
ほんのり甘みがあって美味しい！

で、この手作りドーナツは簡単なひと手間で更に美味しくいただけます！

トースターで焼く！

ほんと一般的な方法で単純なことです！

とにかく、トースターで様子を見ながら温めるだけ！

予熱1分、温め3分くらいの感じでしょうか。
温めると油が出てくるので、アルミホイルを敷いていた方がいいです。

コレをやるだけで、外がカリッと、中がフワッとした美味いドーナツに！

家で食べる時にしかできませんが、面倒くさがらずにぜひお試しを。

塩ドーナツも同じ！

以前「塩ドーナツ」も同じ方法でいただきましたが、美味しさ倍増です！
塩ドーナツは1個が小さいので食べやすいです。

イベントで出会った時には、揚げたてもぜひ食べてみてください！

ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77 (朝日オリジナル)

posted with カエレバ

佐藤 ひろ子 朝日新聞出版 2008-11-17

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編集後記　2014年03月12日 22時
たまひろさんの作るものは、どれもオーソドックスな味わい。それだけに飽きもこなくて、いつでも食べられると思います。大好きです。

 
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