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ラーメン( 2 )

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大将です!

笑喜屋 – 魂を注ぐ豚骨スープ作り! – 糸島プロフェッショナルインタビュー

    長い取材期間を経て、ついに第二回目の原稿が完成しました! 今回は醤油豚骨ラーメンという、糸島では独自の味を切り開いているラーメン屋さんの「笑喜屋」さん。 あまりに話が面白くてまとめるのが大変! たくさん書いておいて、ザクっと編集していきました。 さて、笑喜屋の大将河野さんへのインタビュー、ス...
ラーメン!

南京ラーメン黒門 – 「滋味」という言葉がぴったり!実に奥深い味わいの豚骨ラーメン!

    地味であり、滋味なラーメン。 ひたすら丁寧で味わい深いラーメンを、遠賀川の近くでいただいてきました。   本日の撮影機材:Apple iPhone 5s 店舗名:南京ラーメン黒門 住所:福岡県北九州市若松区青葉台南3-1-5(遠賀から移転しています) 電話番号:093-777-46...
ラー麦!

【糸島】〆にピッタリのあっさり豚骨!麺は糸島産ラー麦だ!「糸島ラーメンゆうゆう」

  飲んだ後はやっぱりラーメンですね!糸島ゆるゆるライフ(@itoyuru)のニシカワです。夜はほぼ出歩かないわたしにとって、営業が18時からというのはかなり高いハードルな「糸島ラーメンゆうゆう」。でもどうしても食べたくて、ついに思い腰を上げて行ってきました!   本日の撮影機材:Ricoh GXR...
ラーメン!480円!

【糸島】ネギとチャーシューがやたらに美味い!アッサリとした醤油豚骨は毎日でもイケるベーシックなラーメンだ...

  スポンサードリンク   いとゆる(@itoyuru)です。前回笑喜屋さんにおじゃました時には、ずっと気になっていた釜玉ラーメンをいただきました。この釜玉ラーメンが美味しくて…するとやっぱり普通のラーメンも食べたくなりますよね。   本日の撮影機材:Ricoh GXR+A12 50mm ...
釜玉ラーメン参上!

【糸島】大将がレスラーなラーメン屋さん「笑喜屋」で、いきなり場外乱闘的な「釜玉ラーメン」をいただいた!

  スポンサードリンク   いとゆる(@itoyuru)です。自宅からも近くて以前から気になっていたのですが、ようやくの初訪問。何が気になるって、いつも外に「釜玉ラーメン」って文字が掲げてあるんです。「釜玉うどん」なら福岡でも最近増えてきましたが「釜玉ラーメン」は無い!実に気になる場外乱闘メニューを...
麺は本店と同じく細麺

【糸島】飲んでないけど〆に寄った「長浜ラーメン 力 徳永店」は、結構なコッテリ味で驚いた!

  週末の糸島酒造の蔵開きでまたもや酒を飲まなかった、いとゆる(@itoyuru)です。前日の土曜日は会社の新入社員歓迎会。結構しっかり飲んだので、さすがにお酒を飲む気になりませんでした。でも、蔵開き楽しかった~!!   スポンサードリンク で、前回に続き嫁より「〆のラーメン」コールがかかります。ど...
細麺!

【糸島】正統派豚骨ラーメン!ハズしたくないならココで食え!「長浜ラーメン力」

  ラーメン食べるとき麺の硬さは「普通」で頼む、いとゆる(@itoyuru)です。「普通」こそお店のオススメだろうってことで、そうしてます。 周りからはだいたい「カタ」「バリカタ」なんていうコールが聞こえてきます。 今回のお店ではついに「ナマ」が登場しました! どんだけ硬いのが好きなんだ! そんな私も、牧のう...
おいしいラーメン

【食べた】脅威のコストパフォーマンス!280円で食べられる美味しい豚骨ラーメン屋さん「膳」

  手軽に食べられる麺が好きな、いとゆる(@itoyuru)です。どうしてもラーメンが食べたいけど、給料前で財布には13円しか入ってない…仕方ないので宛名書きの内職1万通をこなして(そのくらいの意気込み)からの来店となりました。   2018年09月16日 追加情報 280円から320円と値上がりし...