Bistro&Cafe TIME – 魅惑のバターミルクビスケット!
![Bistro&Cafe TIME – 魅惑のバターミルクビスケット!](https://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/09/DSCF1786.jpg)
シェフの堤さんが2016年8月末でTIMEを退職された。
調理を一人でやっていた堤さんが辞めてしまうと、TIMEはどうなってしまうのか!?
ちょっと不安な気持ちのままお店を訪れてみたのですが…。
極上のコーヒーとデザート。
心地よい接客。
そこには、今も変わらないTIME、そして変わりつつあるTIMEがありました。
本日の撮影機材:Fujifilm X-T1+XF35mm
店舗名:Bistro&Cafe TIME
住所:福岡県糸島市志摩桜井字大口4423-7
電話番号:092-332-8607
駐車場:あり
※未舗装のため、車高が低いスポーツカーは気をつける必要あり。
変わったのは営業時間
9月から、一旦ディーナータイムがなくなりました。
ランチタイムと、カフェタイム。
そこに追加になったのがモーニング!
8時〜10時半まで、あの抜群なロケーションでモーニングをいただけます!
![変わらぬトレーラーハウス!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/09/DSCF1764.jpg)
![天候が悪かったせいか、テラス席はクローズされていました](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/09/DSCF1768.jpg)
![この日は微妙な天気](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/09/DSCF1762.jpg)
モーニングはメニューが5種類と豊富。
オーソドックスなトーストセットの他、クロックムッシュやエッグベネディクト、パンケーキなどもあり、なかなか面白いメニュー。
![時間外でしたがモーニングのメニューを見せていただきました!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/09/DSCF1770.jpg)
近いうちにモーニングを食べに行こうと思います。
バターミルクビスケットが美味しい!
お店に到着したのは14時過ぎと、ランチタイム終了後のカフェタイム。
軽くコーヒーを飲みながら、せっかくならデザートをとメニューを眺めます。
![カフェタイムメニュー](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/09/DSCF1771.jpg)
![テーブルにはマスタードとケチャップが](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/09/DSCF1778.jpg)
食べたことないものをということで選んだのが「バターミルクビスケット」。
コーヒーセットにしました。
まずはコーヒーが到着。
TIMEのコーヒーはフレンチプレス。
豆はペタニコーヒーによる、TIMEオリジナルブレンド。
![このコーヒーだけでも大満足できます!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/09/DSCF1780.jpg)
砂時計を待って、無事にコーヒーを淹れたところでバターミルクビスケットも目の前にやってきました。
![バターミルクビスケット!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/09/DSCF1786.jpg)
さすがTIMEというルックス。
鮮やかな色のお皿に美しく盛られたバターミルクビスケット。
カットして食べてみると、口の中に広がるのはバターとミルクの濃厚な味わい。
程よく温めてあることで、その味わいがより引き立っています。
![カットしたところ](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/09/DSCF1791.jpg)
![栗の姿も…](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/09/DSCF1793.jpg)
クリームと絡めながらバターミルクビスケットを口に運び、コーヒーを飲む。
外に見えるのは美しい海。
何も不安はない。
これぞTIMEです。
基本は男2人で営業
お話を聞いたところ、基本は2人で営業するとのこと。
![右がオーナーの吉良さん。左が古賀さん。通称かっつん。](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/09/DSCF1806.jpg)
この日は珍しくカフェタイムのお客さんが少なく、しばらく貸切状態に。
私を含めて男だらけのTIMEというレアな状況でした。
シェフが変わっても、変わらず美味しいものを提供するTIME。
「また行きたい」と思わせる、素晴らしいお店です。
TIMEの情報はこちらにもたくさん!ご一緒にどうぞ!
さいごにプチ情報(編集後記も必読)
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編集後記 2016年09月08日 21時
堤さんお疲れ様でした。このままどこか遠くに行っちゃうのかな〜と思ったら、なんとなんと!次なる準備を進めているところだとか。まだ未確定なのでこちらには書けないですが、また堤さんの料理を楽しむことができそうです。ゆっくりと待ちましょう。
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