糸島ちびたび – 糸島手造りハムで生ウインナー造りを体験し、そのままバーベキュー!
![糸島ちびたび – 糸島手造りハムで生ウインナー造りを体験し、そのままバーベキュー!](https://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6447.jpg)
格安で糸島旅ができるということで大人気の「糸島ちびたび」に、またまた参加してきました。
今回は体験を主としたツアー。
何が体験できるかというと「糸島手造りハムでの生ウインナー造り」!
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しかも体験するだけではなく、その場でバーベキューランチに、お土産用の生ウインナーまで付いてくるという贅沢っぷりでした。
本日の撮影機材:Fujifilm X-T1+XF35mm
浜地酒造の蔵開きからスタート
今回は浜地酒造の蔵開き訪問から旅がスタート。
目的はお昼用のお酒をゲットすること!
この時期限定の地ビールがありました。
![「直詰」という限定地ビール](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6281-424x636.jpg)
![3種類ありました!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6282-636x424.jpg)
会員じゃないと1080円なのですが、糸島ちびたび参加者は会員価格の810円で購入可能とのこと!
こういう細かい特典も嬉しいですね。
無事にビールをゲットし、糸島手造りハムへ向かいます。
生ウインナー造りを体験!
糸島手造りハムへ到着。
エプロンをつけて、フードをかぶり工房へ。
![手造り体験教室の看板あり](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6322-424x636.jpg)
先生が1名ついて、説明を聞きながら進める感じです。
スタートは肉の塊。
料理をしない私には全く先が見えない状態です。
![先生の目の前にある肉の塊が、簡単にさばかれていきます](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6332-424x636.jpg)
![スジなどの不要なところを除去!皆さん真剣です!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6344-424x636.jpg)
![大量の肉が小さく刻まれました](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6350-636x424.jpg)
1人の割り当てはだいたい800グラム程度。
それが人数分なので、かなりの量になります。
小さくなった肉は、ニンニクや塩コショウで味付けをします。
ドバッとかけてひたすら混ぜる!
![丁寧に混ぜます](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6359-424x636.jpg)
調味料と混ぜたあとは、ミンチにします。
肉を放り込み、ひたすらミンチ!
![これにはテクニックはいりません!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6365-636x424.jpg)
![どんどんミンチができる!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6366-424x636.jpg)
ここまで来たら、ついに腸詰めの作業に入ります!
皆さん、最初は苦労されていました。
すぐに破れてミンチが出てきたり…。
しかしそれにもすぐに慣れ、中盤から一気にハイペース!
快調に生ウインナーができていきます。
![こんな感じで詰めていきます](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6384-636x424.jpg)
![慣れるとこんなに長くできます!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6406-636x424.jpg)
![グルグル巻きに](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6409-636x424.jpg)
![美しくできあがりました!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6425-636x424.jpg)
1人の割り当ては800グラムで、そのうち200グラムをバーベキューで食べることに決定!
バーベキュー分を取り分け、残りはお土産用に。
出発までは工房内の冷蔵庫で保管。
出発後はクーラーバッグで保管していただけるので安心です。
炭火焼きでいただきます
敷地内の2階にバーベキューができる部屋がありますので、そこに移動。
テーブルの真ん中で焼けるようになっています。
![バーベキュー!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6430-424x636.jpg)
![生ウインナーはこれで800グラム程度の4人分](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6431-636x424.jpg)
![肉は惣菜畑がんこさんから配達されてきました!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6433-636x424.jpg)
![野菜とおにぎりも惣菜畑がんこさんより!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6435-424x636.jpg)
生ウインナーは大量にあるので、遠慮なく焼きまくります。
ガッツリ焼くと、肉汁がほとばしり、とてつもなく美味そう!
![生ウインナーということでガッツリと焼きます!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6440-636x424.jpg)
![浜地酒造のビールと一緒にいただきます!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6444-424x636.jpg)
![この写真で魅力は伝わるでしょうか…](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6447-636x424.jpg)
![皆さん大満足の様子でした!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6448-636x424.jpg)
生ウインナー造りは楽しい上に美味しい!
肉の仕込みから、味付け、ミンチにして、腸詰め。
一通りの作業を楽しんで、その後は造った生ウインナーをいただく。
美味しい生ウインナーをお腹いっぱい食べて、更に生ウインナーのお土産が600グラムも!
糸島手造りハム以外に、浜地酒造、櫻井神社、二見ヶ浦、にぎやかな春、志摩の四季に寄りました。
これは文句なしに楽しめるツアーです!
![櫻井神社も素晴らしかった!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6466-636x424.jpg)
![当然二見ヶ浦の眺めも素晴らしい!](http://itoyuru.com/wp-content/uploads/2016/02/DSCF6470-636x424.jpg)
助成金により格安で行けるツアーもついに終了となりますが、これが通常価格に戻ったとしてもコストパフォーマンスは高いです。
それに、添乗員さんの糸島に対する愛情の深さと、確かな知識も「糸島ちびたび」の魅力の一つ。
また新しい企画になるでしょうが、今後の「糸島ちびたび」が益々楽しみです。
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編集後記 2016年02月17日 22時
糸島手造りハムの生ウインナー手造り体験は、非常にいいですね。自分で作ったものだから安心して食べられますし。2回参加した糸島ちびたび。バスツアーの面白さをあらためて知った貴重な2日間でした。
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