麺( 2 )

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ラーメン!

南京ラーメン黒門 – 「滋味」という言葉がぴったり!実に奥深い味わいの豚骨ラーメン!

    地味であり、滋味なラーメン。 ひたすら丁寧で味わい深いラーメンを、遠賀川の近くでいただいてきました。   本日の撮影機材:Apple iPhone 5s 店舗名:南京ラーメン黒門 住所:福岡県北九州市若松区青葉台南3-1-5(遠賀から移転しています) 電話番号:093-777-46...
これがとりごぼううどん!

練り込みうどん権 – 甘くてあったかい「とりごぼううどん」に癒された!

    福岡県の糟屋郡にあるイオンモール福岡の周辺はうどん激戦区です。 イオンモールの中には丸亀製麺、その周辺にはウエスト。 更には、なぜか資さんうどんが2店舗! そんな激戦区で戦う1店が「練り込みうどん権」さんです。 北九州を中心に展開している「豊前裏打会」のお店。 福岡市内では「大地のうどん」が...
麺をリフトアップ!

大地のうどん博多駅ちかてん – 飲んだ〆にかけうどん!280円で抜群に美味いオススメメニュー...

    大地のうどんといえば「ごぼう天うどん」と、イメージはできあがっています。 ごぼう天じゃなくても、だいたい皆さん天ぷら系を食べてる。 わたしはかき揚げ派。 しかしこの日は「No Seconde Lifeセミナー」懇親会の帰り。 ある程度食べて、飲んでと、お腹は落ち着いている状態。 でも、せっか...
ネギを乗せました

【牧のうどん講座】風変わりなメニュー「唐揚げうどん」も美味しいぞ!

  うどんに乗せる揚げ物は天ぷらだけと思ってませんか? 糸島ゆるゆるライフ(@itoyuru)のニシカワです。 うどんに乗せる揚げ物と言えば、海老天、ごぼう天、かき揚げなどの「天ぷら」ですね。普通は。 牧のうどんは違います!「コロッケうどん」「唐揚げうどん」という目を疑うようなメニューがあります。 この二つの...
別角度から!

【食べた】インパクトもスゴイがしっかり美味い!三種のごぼうがトッピングされた「ごぼう三昧」で大満足!「大...

  スポンサードリンク   ごぼう天は福岡のうどんに欠かせませんね!いとゆる(@itoyuru)です。昔から福岡のうどんの代表格はごぼう天うどん。こんなに美味いのに、なぜか福岡とその近県でしか食べられません。実に不思議。そんなわけで今回は、ごぼう天好きが泣いて喜びそうな「大地のうどん」が放つ究極のご...
軟めん!

【牧のうどん講座】うどんなのに麺の硬さが三段階!硬めん・中めん・軟めんで迷ったら「やわめん」を選べ!

  いとゆる(@itoyuru)です。しばらく間が空きましたが第四回です。今回は麺の硬さの選び方!いってみましょう!     本日の撮影機材:Ricoh GXR+A12 50mm F2.5 macro うどんなのに麺の硬さを選べるシステム! ラーメンでは麺の硬さを聞かれるのが一般的です。「...
山盛りの麺!

【食べた】「大地のうどん博多駅ちかてん」がグランドオープン!極上の天ざるに感動!

  スポンサードリンク   いとゆる(@itoyuru)です。天ざるって結構好きかも。前回練り込みうどん権で食べた天ざるがスゴく美味くて、今回も天ざるです。冷たい麺をダイレクトに食べられる「ざる」は、麺のクオリティが高いお店ではオススメです!ちなみに、記事の最後に本店オープン直後の大将の写真が出てき...
天ざる!

【食べた】この美しい麺と天ぷらを見よ!「練り込みうどん権」でいただいた天ざるが絶品だった!

  スポンサードリンク   いとゆる(@itoyuru)です。この日は福岡市東区のメルセデスディーラーで「AMG Performance Tour 2013」が開催されるとのことで、試乗予約し朝からガッツリ乗ってきました。まぁ、そのことはまた別に書きます…。ハイパフォーマンスカーに乗って精神的に疲れ...
かき揚げぶっかけの全体像!

【食べた】かき揚げぶっかけ(冷)を食べて「大地のうどん」の進化を感じた!コレはごぼう天を越える看板メニュ...

  スポンサードリンク   いとゆる(@itoyuru)です。大地のうどんと言えば巨大な「ごぼう天うどん」が有名ですね。あのインパクトがあるビジュアルはスゴいです。しかし、最近はナンバーワンの座を「かき揚げうどん」が奪っています。揺るがないと思われた「ごぼう天」を越える「かき揚げ」。ぶっかけが絶対に...
配膳直後の写真

【牧のうどん講座】見た目はまるでアメリカンドッグ!だけど初訪問な方はまず「ごぼう天うどん」を食べよう!

  いとゆる(@itoyuru)です。きちんと継続して、第三回を迎えることができました。どのネタでいくか迷いましたが、福岡らしく「ごぼう天」でいきましょう!     本日の撮影機材:Ricoh GXR+A12 50mm F2.5 macro 初訪問なら何を選ぶか?! 福岡らしくやっぱり「ご...