インタビュー

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大将です!

笑喜屋 – 魂を注ぐ豚骨スープ作り! – 糸島プロフェッショナルインタビュー

    長い取材期間を経て、ついに第二回目の原稿が完成しました! 今回は醤油豚骨ラーメンという、糸島では独自の味を切り開いているラーメン屋さんの「笑喜屋」さん。 あまりに話が面白くてまとめるのが大変! たくさん書いておいて、ザクっと編集していきました。 さて、笑喜屋の大将河野さんへのインタビュー、ス...
伊都菜彩にて

キナフク – えっ!スコーン作ったことなかったんですか?(笑) – 糸島プロフェ...

    糸島にたくさんいるプロフェッショナルに話を聞きたい!という思いつきで初めたこの企画。 記念すべき第一回は、全国的にも珍しい「生クリームを練りこんだスコーン」という新しいジャンルを生み出した、キナフクの土生(はぶ)さんです。 わたしが平日は仕事なので、インタビューのセッティングも大変。 一回目...