いとまる – 美咲が丘で100グラム150円のキムチを週末のみ販売！ご近所さんだけが知っている激ウマキムチだ！

糸島でキムチと言えば「玉家のキムチ工房」さん、「コンミ工房」さんあたりが有名ですね。
今回はそのどちらでもないキムチ屋さんのお話。
ある日一通のメッセージが届き、美咲が丘で週末だけキムチを販売しているところがあるとの情報が。
しかし、全然聞いたことがないし、一体どんなお店なのか分からない。
気になる…。

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ということで、先日の土日に行ってみました。

本日の撮影機材：Fujifilm X-T1＋XF35mm

住所：福岡県糸島市美咲が丘1丁目5-25
営業日：土日のみ（休みのこともあり）
docomo iPhone 5s LTE感度：LTEで快適に通信可能
駐車場：なし。

完全に家です

場所は美咲が丘の住宅街。
住所を頼りに行ってみると、そこには普通の家が。
でも、確かにキムチを販売している証拠がありました！

人の気配がないので、とりあえず呼び鈴を押してみます。
すると店主が出てこられました！
そのまま家からキムチが出てくると思いきや、よく見ると脇にキムチ専用工房が建っていました！
ありがたいことに、撮影用にキムチを盛っていただきました。

材料にかなりこだわっているそうで、特に魚醤は韓国から買い付けているのだとか。
白菜は糸島産を使っているとのこと。
試食させていただくと、まず感じるのが白菜の甘み。
それからジワっと辛味がきます。
辛味は結構強いと思います。
ただ後から辛さがくるタイプなので、人によっては甘めのキムチと感じるかもしれませんね。
全体に旨味タップリという感じで美味しいです！

キムチはある程度の量を作らないと美味しくできないらしく、ご近所さんに分けているうちに評判になったんだとか。
たくさんと言っても、一人で作っているので量は限られるとのこと。