【食べた】かき揚げぶっかけ(冷)を食べて「大地のうどん」の進化を感じた！コレはごぼう天を越える看板メニューだ！

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いとゆる（@itoyuru）です。大地のうどんと言えば巨大な「ごぼう天うどん」が有名ですね。あのインパクトがあるビジュアルはスゴいです。しかし、最近はナンバーワンの座を「かき揚げうどん」が奪っています。揺るがないと思われた「ごぼう天」を越える「かき揚げ」。ぶっかけが絶対にオススメ！と聞いて、食べに行ってみました。

本日の撮影機材：Ricoh GXR＋A12 50mm F2.5 macro

15時半くらいの訪問です

とにかく大人気の「大地のうどん」なので、お昼時はハズすのが基本。いつもはオープン直後に行くのですが、今回は昼食と夕食を兼ねて15時半くらいに行きました。座敷は賑わってましたが、カウンターは空いている状態。でも座る前にオーダーを決める必要があります。

そうなんです。効率化のために券売機を導入したみたいで、ここで券を買ってスタッフに渡します。元祖（元祖長浜屋）が突如食券制に移行して以来の衝撃！でも、オーダー間違えがなくなるし、いいと思います！

かき揚げぶっかけ(冷)をオーダー

麺を切って茹でるところから始まるので、空いていても時間がかかります。皆さん、怒らないようにね。10分ほど待ったでしょうか。かき揚げぶっかけの登場です！

ごぼう天ぶっかけと同じく、大量の刻み海苔と、ネギと、かつお節が乗っていて麺が見えません。大地のうどんの基本スタイルです。

この大きなかき揚げが、形崩れせず器に乗っているってスゴいと思いませんか？どういう構造になっているかも聞いて知っているんですが、もしかしたら企業秘密かもしれないのでココでは伏せておきます。かき揚げの具は、玉ねぎ、人参、カボチャ、ごぼう。そして、それで終わらずに真ん中にエビ天がドカンと来るのが、いかにも大地流。お客さんに驚きと、お得感を提供してますね。

ぶっかけのツユを全体にかけていただきます。毎度美味い冷たい麺。シッカリと締めてあり、喉越しも気持ちいい。この日の麺は一本一本が結構短めだった気がするけど、気のせいなのかな。やけに食べやすかった。

かき揚げは、野菜の甘みが出ててホントに美味しい！ぶっかけツユとの相性もいいのか、かけると更に美味しさが引き立ちます。あと、以前に比べて油切れが良くなったのか、食べ進んでも「胃がもたれる」ことがありませんでした。ココも大きな進化です。出てきた時は食べきれるかどうか不安でしたが、余裕の完食！ホントに美味しいうどんでした。